طريقة التحضير:
- نعزل بياض البيض ونخفقه حتى يتماسك.
- نضيف صفار البيض والحليب ونخفقهم لمدة خمس دقائق.
- نبشر حبة الكوسا، ونضعها فوق الخليط ونحرِّك.
- نضيف الطحين والباكنغ باودر ونخلط.
- نجهِّز قوالب الكب كيك، ونضيف مقدار ملعقة ونصف في كل قالب.
- نضيف الزيتون للقالب. ونرشُّه بالسماق.
- نُدخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، وتقدَّم.
* من الممكن أن نحشيها جبنة بيضاء أو دجاج.
طريقة التقديم: تؤخذ ك سناك أو كوجبة عشاء بكمية معتدلة