طريقة التحضير:
- في الخلاط، نضع جميع المكونات ونخلطها.
- نلف الخليط وننتظر نصف ساعة حتى يخمر.
- في مقلاة غير لاصقة مدهونة بزيت على نار هادئة، نبدأ بصب الخليط.عندما تظهر الفقاقيع، ويصبح لونها ذهبي من الأسفل، نخرجها ونضعها على قطعة من القماش ونغطيها.
- نكرر العمليِّة حتى إنتهاء الكمية.
- نحشيها بالجوز أو الجبنة ومن ثم نشويها، وتقدَّم.
* القطايف يتم عملها من طرف واحد فقط.
* من الضروري تغطيتها حتى تبقى طريّة.
* يمكن استخدام مغرفة او مقدار الربع كوب لسكب الخليط في المقلاة.