طريقة التحضير :
١- يتم فرم ضمة الجرجير ، ووضعها في وعاء متوسط الحجم.
٢- تقطيع البصل على شكل شرائح ، و اضافتها إلى الوعاء .
٣- تقطيع حبة البندورة على شكل مكعبات .
٤- في وعاء صغير ، يتم خلط عصير الليمونة ، الخل ، الملح ، و زيت الزيتون .
٥- يتم اضافة التتبيلة تدريجياً إلى الوعاء، وخلطها.
٦- يتم اضافة البندورة و الجوز والسماق للتزيين، وتقدم .
طريقة التقديم: 1 -2 كوب منها مع الوجبة الرئيسية كحصة خضار او كوب منها يضاف له جبنة قليلة الدسم كسناك صحي.