مسخن رول

طريقة التحضير :

1. في قِدر على نار متوسطة، نضع ملعقة من زيت الزيتون ونضيف بصلة مقطعة على شكل مكعبات ونقلب حتى يتغير لونه.
2. نضيف صدور الدجاج و الملح والبهارات ونقلبها مع البصل.
3. نضيف الماء، وننتظر حتى نضوج صدور الدجاج.
4. نقطع حبتان من البصل على شكل شرائح.
5. في مقلاة على النار، نضع ملعقة زيت الزيتون، ونضيف البصل ونقلبه .
6. عند نضوج الدجاج نصفّي المرقة ونضيف المرقة إلى مقلاة البصل حتى ينضج.
7. نضيف الدجاج المنسّل، والسمّاق إلى البصل ونحركهم.
8. نقطع خبزة الشراك إلى ٨ قطع ، ونحشوهم بحشوة الدجاج والبصل.
9. نقوم بصفهم في صينية وتحميرهم بالفرن.
10. نحمص اللوز في المقلاة الهوائية.
11. عند تحمير المسخن، نضعهم في صحن التقديم ونزيّنهم باللوز.

طريقة التقديم : رول الدجاج + كوب سلطة