- حساسية الطعام : تنجم عن رد فعل تحسسي من جهاز المناعة وتكوين أجسام مضادة تجاه طعام معين. عند تناول هذا الطعام تظهر أعراض على الجسم مثل: الطفح الجلدي,سيلان الأنف, ضيق النفس, تورم في العيون والشفاه,وأحيانا تكون الأعراض أكثر خطورة مثل ضيق النفس والاختناق الذي يؤدي الى الوفاة.
- البرنامج الغذائي لمن يعانون من حساسية الطعام يجب أن يكون خالي تماما من الطعام الذي يسبب الحساسية.
- عدم تحمل الطعام : هي استجابة الجهاز الهضمي وليس جهاز المناعة لبعض أنواع الطعام والتي تؤدي الى تهيج الجهاز الهضمي. من أعراض عدم تحمل الطعام: الغثيان, التقيؤ, حرقة المعدة,الاسهال, الصداع,غازات أو امساك, تقلصات في البطن.
- البرنامج الغذائي للذين يعانون من عدم تحمل الطعام يمكن أن يحتوي كميات بسيطة من الطعام الذي يسبب لهم عدم التحمل دون أن يحدث اثار سلبية يالاضافة الى برنامج غذائي صحي وعادات غذائية صحية للتخفيف من حدة أعراض عدم تحمل الطعام.